UN SANT JORDI LA MAR DE SALUDABLE

El día 23 de este mes se celebra Sant Jordi, el día del libro. Y la mejor manera de celebrarlo es compartiendo contigo nuestros libros favoritos sobre salud y bienestar. Ya no necesitas esperar a que un príncipe o princesa te regale tu rosa y tu libro: coge papel lápiz y adelántate!

Tenemos grandísimos divulgadores en nuestro país (y también fuera de él) hablando de temas tan interesantes como la microbiota, los ritmos circadianos, la glucosa en sangre o compartiendo sus mejores recetas para facilitar tu día a día.

Compartimos a continuación contigo nuestros títulos favoritos para que te vayas preparando para el próximo fin de semana.

• En la cocina con la doctora Arponen, de la Dra. Sari Arponen: después de su exitoso libro debut ¡Es la microbiota, idiota!, Sari Arponen vuelve a la carga con su nuevo estreno que incluye más de 80 recetas perfectas para cuidar de tu salud y la de los tuyos a través de los alimentos. Libres de gluten, lácteos y azúcares refinados para alimentar tu microbiota y fortalecer tu sistema inmunitario. Sin duda, un must para los amantes de la cocina saludable.

• El manual de la cronobiología y los ritmos circadianos, de Marc Romera: nuestro colaborador en nutrición deportiva Marc Romera, publicó el año pasado El Manual de la cronobiología y los ritmos circadianos, un texto imprescindible para quienes quieran entender un poco mejor cómo nuestros propios relojes biológicos determinan en gran medida nuestro estado de salud. En él, Marc Romera destaca aspectos como el ayuno intermitente, el descanso nocturno, el horario de ingesta de comida y los efectos negativos de la luz azul. Uno de nuestros favoritos.
  
  
• Supervivir, de Carlos Stro: si el tema de la exposición a la luz solar, la regulación de ritmos circadianos y la alimentación cetogénica ancestral te flipan, este libro no te defraudará. Carlos Stro, nos revela algunos de los mejores secretos para re equilibrar nuestros cuerpos y devolverlos a su naturaleza más salvaje. Explica de forma muy didáctica y amena los peligros de los campos electromagnéticos, el uso de dispositivos electrónicos y la exposición a luz azul durante la noche. Si lo que buscas es supervivir y no sobrevivir, es tu libro.
  
  
• Cocina keto fácil. Mis recetas imprescindibles, de Raquel Guerra: en Impossible somos unas enamoradas de la cocina -y de la cocina keto en particular- y en nuestras estanterías no podía faltar el libro de nuestra querida Raquel, conocida en redes como @raquel.keto que con más de 230 mil seguidores, comparte cada día ideas fáciles y deliciosas aptas para dietas bajas en carbohidratos. En su libro encontrarás opciones tan sabrosas como la leche condensada keto, los falsos ñoquis de espinacas o los espectaculares donuts con frosting de chocolate. Además, las fotos son preciosas y Raquel no puede ser más encantadora.
  
  
• La revolución de la glucosa, de Jessie Inchauspé: tal vez el nombre de Inchauspé no te diga nada, pero seguro que has visto miles de veces sus gráficas sobre el impacto de los alimentos en nuestros niveles de glucosa en las redes sociales, ¿verdad? Ella es @glucosegoddes y en su libro La revolución de la glucosa explica de forma sencilla cuáles son los riesgos de la elevación crónica del azúcar en sangre y cómo podemos paliar de forma práctica algunos de estos problemas mediante propuestas tan sencillas como incluir fibra cuando comemos carbohidratos, tomar vinagre de manzana antes de las comidas o dar un paseo postprandial. Un libro de cabecera para personas con resistencia a la insulina, diabetes, SOP o cualquiera interesada de algún modo en la mejora de la salud mediante el control de la glucosa (todos, en realidad).
  
  
• Primero dormir, después soñar, de Néstor Sánchez: el nuevo libro del fisioterapeuta, máster en PNI y fundador de Regenera, nos invita a conocer todo acerca un tema diferente dentro del mundo de la salud, el sueño. Néstor, nos cuenta sobre la importancia del descanso y todos los procesos indispensables que ocurren durante la noche. Pero eso no es todo, en estas páginas, además de convertirte en un experto del buen dormir, aprenderás claves para interpretar tus sueños, y decodificar los mensajes del inconsciente.

   

• Atención con la inflamación: Guía para combatir la inflamación crónica y mejorar tu sistema inmune, de la Dra. Gabriela Pocoví: conocida en Instagram como @nutrigaby debuta en el mundo editorial con este libro que ya es todo un best seller en Amazon. En él, la dietista-nutricionista y doctora en medicina, Gabriela Pocoví, nos acerca a un tema cada vez más en boca de todo el mundo: la inflamación. Con esta lectura entenderás qué se esconde detrás de la inflamación crónica, cómo funciona el sistema inmune, cuál es su relación con la alimentación y cómo abordar algunos de los trastornos más comunes como alergias, intolerancias, desajustes hormonales y enfermedades autoinmunes. Un libro llamado a convertirse en la biblia de la medicina y nutrición actuales. Es hora de poner remedio a la inflamación.
  
  
• Dieta keto: Restablece tu metabolismo, libérate del azúcar y gana salud para siempre, de Ari Grau: para terminar, no podía faltar el libro de nuestra co-fundadora Ari Grau, conocida en redes como @keto_aove. Nos emociona enormemente este libro porque refleja muchos episodios de la vida de Ari, desde sus inicios, hasta alcanzar la salud mediante la aplicación de la dieta cetogénica. Si huyes de libros excesivamente teóricos, con información enrevesada y sólo apta para profesionales de la salud, este es sin duda tu libro. En él, Ari explica de forma sencilla qué es la dieta keto, cuáles son sus beneficios y cómo llegó a ella después de una etapa de mucho sufrimiento en su vida a raíz del diagnóstico de un trastorno de la conducta alimentaria. Un libro que ha servido de espejo para muchas de nosotras. Agradecemos enormemente a Ari su apertura y valentía para compartir detalles de su vida en papel con sus lectoras.

Espero que os haya gustado,

Marina Ribas.